(Estas fotos, son todas mìas.)
Cada vez màs, hay que tener cuidado con la verdura que se
compra. Ya, lo “grande”… No es sinónimo de… “salud”!.
Dìas atrás, en una verdulerìa, había mucha gente y se hizo
el pedido a las “apuradas”… Grave error!.
Normalmente me tomo el tiempo de revisar todo y cada
verdura que quiero comprar. Esta vez, mientras yo elegía unas verduras, quien
me atendìa elegía otras para “apurar” mi pedido.
Cada vez màs, me doy cuenta que existe una gran diferencia
entre el grado de atención y elección entre la persona que elige y compra su
verdura y la que elige el verdulero. He notado que, si no se le controla, se “apura”
a pesar verduras que no están “buenas” o que no pudo vender.
Y bueno, resulta que los tomates, no los elegí yo.
Este tomate perita, era grande, cosa que no es aconsejable
de comprar, porque, si no se utiliza todo, ya va perdiendo su frescura, su
sabor y demás.
Ahora bien, el trozo que se utilizò, para rodajas, se veìa
aceptable… Pero con esa sensación de que la cosa …No va “bien”.
El otro trozo, màs pequeño, lo dejè a la vista para “observarlo”.
Las semillas no tenìan un tono acostumbrado y, asì, estuve montando “guardia”
para ver què pasaba…
… Y, pasò!. Es la primera vez que me sucede y me llamò a la reflexión
en muchos aspectos.
Esto, no tiene nada que ver con la variedad de tomate.
Muchas veces y, últimamente màs, quienes hacen los cultivos, tratan de “apurar”,
por varios medios, su crecimiento para
la venta. Ya cambiò el sabor, su textura, y… Su “duración”.
Realmente me asombrò la rapidez con que se ha “degradado” y,
este aspecto que dà que pensar.
Tomates, como las demás verduras… Eran las de antes!.
ADRIANA GROSSI
04/06/2018
